Mee Soto

Bahan-bahan

1 kg mee kuning/bee hoon - dicelur
20 gm taugeh -dibersihkan dan dicelur
1 ekor ayam (kira-kira 1.5 kg)- dibelah dua atau empat
2 liter air

Bahan2 Sampingan/Taburan
daun sup & daun bawang
bawang goreng
bagedil
sambal kicap cili padi
isi ayam (disiat-siat)

Sambal Kicap Cili Padi
25 biji cili padi merah
4 ulas bawang putih
125 ml (abt 1/2 cawan) kicap lemak manis
1/2 sudu teh gula (optional)
jus dari perahan 2 biji limau kasturi
(Kisar semua bahan-bahan dan perahkan jus limau)

Cara Menyediakannya

~Masukkan air, panaskan untuk seketika dan masukkan perencah soto ke dalam periuk.

~Biarkan ia mendidih.

~Masukkan ayam, tunngu sehingga ayam masak.

~Sediakan mee dalam mangkuk, dan letakkan kuah soto dalam mangkuk.

~Sedia untuk dihidang.