Sambal Ikan Bakar

Bahan-bahan:

5 ekor ikan ( semua jenis makanan laut ), bersihkan

Cara Membuat Resep Masakan Ikan Bakar Sambal :

Bakar ikan diatas bara api sambil sesekali dioles dengan mantega dan kicap manis. Angkat dan sisihkan.

Panaskan sambal ikan bakar dan curahkan kuah itu atas ikan yang sudah dibakar.

Tambahkan air limau, aduk rata.

sajikan ikan bakar segera selagi panas.

Mee Soto

Bahan-bahan

1 kg mee kuning/bee hoon - dicelur
20 gm taugeh -dibersihkan dan dicelur
1 ekor ayam (kira-kira 1.5 kg)- dibelah dua atau empat
2 liter air

Bahan2 Sampingan/Taburan
daun sup & daun bawang
bawang goreng
bagedil
sambal kicap cili padi
isi ayam (disiat-siat)

Sambal Kicap Cili Padi
25 biji cili padi merah
4 ulas bawang putih
125 ml (abt 1/2 cawan) kicap lemak manis
1/2 sudu teh gula (optional)
jus dari perahan 2 biji limau kasturi
(Kisar semua bahan-bahan dan perahkan jus limau)

Cara Menyediakannya

~Masukkan air, panaskan untuk seketika dan masukkan perencah soto ke dalam periuk.

~Biarkan ia mendidih.

~Masukkan ayam, tunngu sehingga ayam masak.

~Sediakan mee dalam mangkuk, dan letakkan kuah soto dalam mangkuk.

~Sedia untuk dihidang.

Mee Bandung

Ingredients:

1 kg yellow noodles

250g chicken, cooked, shredded

200g prawns, cooked and peeled

400g beansprouts, blanched

Method:

1. Bring a pot of water to a boil. Add in the Perencah mee bandung. Reduce to low heat and simmer for 3-5 minutes.

2. You also can add the eggs into the pot.

To serve:

1. Blanch yellow noodles in a pot of boiling water for a few seconds.

2. Remove, strain and place it into serving bowls.

3. Add in sliced fish cake and blanched beansprouts.